Porkkanalaatikko

Olen tehnyt nyt neljänä jouluna peräkkäin itse porkkanalaatikkoa, koska se on perheessämme suosituin laatikko eli sitä myös menee jouluna paljon. :) Olen käyttänyt valmista porkkanasosetta, mutta porkkanat voisi myös raastaa itse. Paistoaika riippuu vuokien koosta. Tämän ohjeen tein kaksinkertaisena.

                                                   
                                                          Ainekset:
                                                     1 1/2 dl puuroriisiä
                                                     1/2 l vettä
                                                     1/2 l kevytmaitoa
                                                     1/2 kg porkkanasosetta
                                                     2 kananmunaa
                                                     2 rkl siirappia (tai sokeria)
                                                     1 1/2 tl suolaa
                                                     ripaus valkopippuria
                                                     ripaus muskottipähkinää
                                                     voinokareita

Keitä riisi vedessä kypsäksi, noin 15 minuuttia.

Lisää maito, porkkanasose, munat, siirappi ja mausteet.

Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja lisää pinnalle voinokareita oman maun mukaan (itse en voita juuri säästele.. :D).

Kypsennä 175-asteessa uunissa 1-1 1/2 tuntia.