Ainekset:
1 pkt (450 g) broilerin fileesuikaleita
1 tl suolaa
1 paprika
pala (noin 120 g) purjoa
3-4 dl ruokakermaa
noin 1 rkl sitruunanmehua
1 tl sitruunan raastettua kuorta
1 tl rosmariinia
mustapippuria
2 banaania
(cashew)pähkinöitä maun mukaan
1 dl persiljaa hienonnettuna
Ruskista broilerit öljyssä pannulla. Mausta suolalla ja siirrä lautaselle.
Kuutioi paprika ja hienonna purjo.
Kuullota paprika ja purjo öljyssä.
Lisää broilerit ja ruokakerma. Kiehauta.
Mausta sitruunanmehulla, -kuoriraasteella, rosmariinilla ja pippurilla.
Viipaloi kuoriut banaanit ja lisää kastikkeeseen.
Ripottele päälle pähkinät ja persilja.
Tarjoa riisin ja salaatin kanssa.