Omenapiirakka

Aikaisemmin syksyllä tein kotimaisita omenoista piirakkaa tällä ohjeella ja tuli kyllä hyvää! Taikina on nopea tehdä, ja piimä tuo pohjaan kuohkeutta ja tekee siitä muhkean. Piirakan seuraksi sopii vaniljakastike tai -jäätelö.

                                                                Ainekset:

                                                         4 dl piimää

                                                         4 dl sokeria

                                                         1 1/2 dl juoksevaa rasvaa

                                                         6 1/2 dl vehnäjauhoja

                                                         1 rkl leivinjauhetta

                                                         noin 1 1/2 l omenakuutioita

                                                         kanelia ja sokeria

Kuutioi omenat.

Esikypsennä kuutioita mikrossa täysteholla kunnes ne pehmenevät hiukan, 4-5 minuuttia.

Mausta omenat sokerilla ja kanelilla.

Sekoita piimä, sokeri, rasva, jauhot ja leivinjauhe.

Kaada taikina uunipannulle leivinpaperille.

Ripottele omenapalat taikinan päälle.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsä.

Tarjoa haaleana esim. vaniljakastikkeen kanssa.