Banaani-broileri

Banaani ja muut hedelmät sopivat mielestäni hyvin yhteen broilerin kanssa, niin myös tässä kastikkeessa. Pähkinät voi halutessaan jättää pois.

                                                                  Ainekset:

                                                         1 pkt (450 g) broilerin fileesuikaleita

                                                         1 tl suolaa

                                                         1 paprika

                                                         pala (noin 120 g) purjoa

                                                         3-4 dl ruokakermaa

                                                         noin 1 rkl sitruunanmehua

                                                         1 tl sitruunan raastettua kuorta

                                                         1 tl rosmariinia

                                                         mustapippuria

                                                         2 banaania

                                                         (cashew)pähkinöitä maun mukaan

                                                         1 dl persiljaa hienonnettuna

Ruskista broilerit öljyssä pannulla. Mausta suolalla ja siirrä lautaselle.

Kuutioi paprika ja hienonna purjo.

Kuullota paprika ja purjo öljyssä.

Lisää broilerit ja ruokakerma. Kiehauta.

Mausta sitruunanmehulla, -kuoriraasteella, rosmariinilla ja pippurilla. 

Viipaloi kuoriut banaanit ja lisää kastikkeeseen.

Ripottele päälle pähkinät ja persilja.

Tarjoa riisin ja salaatin kanssa.