Ainekset:
Pohja:
500 g perunasosetta (voi valmistaa pussijauheesta tai käyttää tähteeksi jäänyttä)
1 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl vehnäleseitä
1 tl leivinjauhetta
2 rkl tummaa siirappia
1 1/2 rkl öljyä
Täyte:
150 g parmankinkkua(voi käyttää myös muuta kinkkua)
aurinkokuivattuja tomaatteja maun mukaan
kapriksia tai oliiveja maun mukaa
150-200 g vuohenmaitojuustoa nokareina
1 ruukku basilikaa silputtuna
mustapippuri
4 dl ruokakermaa
4 kananmunaa
200 g juustoraastetta
Laita perunasose kulhoon. Lisää muut aineet. Vaivaa taikina käsin tasaiseksi. Taputtele leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista pohjaa 200 asteessa uunissa noin 10 minuuttia.
Paloittele parmankinkku ja aurinkokuivatut tomaatit. Laita ne esipaistetun pohjataikinan päälle. Ripottele pinnalle kaprikset tai oliivit. Murusta vuohenmaitojuusto nokareina pinnalle. Silppua joukkoon basilika. Rouhi pinnalle mustapippuria.
Vatkaa ruokakerma, munat ja juustoraaste ja kaada seos täytteiden päälle. Paista piirasta uunin keskitasossa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on hyytynyt ja kauniin värinen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti