Todella helppo ja hyvä juustokakku. Kakku ei ole kovin makea, minkä vuoksi sitä pystyy syömään vähän enemmänkin kerralla... :D
Ainekset:
Pohja:
noin 150-200 g Domino-keksejä
35 g voita sulatettuna
Täyte:
5 liivatelehteä
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200 g Philadelphia-tuorejuustoa
0,5 dl sokeria (tai maun mukaan)
3 tl vaniljasokeria
1-2 rkl kiehuvaa vettä
Murusta keksit kaulimella pienessä pussissa nuijien. Lisää puolet keksinmuruista sulatetun rasvan joukkoon ja säästä loput.
Leikkaa irtopohjavuoan (18-20 cm) pohjalle leivinpaperi. Laita keksinmuru-voiseos vuokaan tasaisesti.
Vaahdota vaniljakastike, vatkaa joukkoon tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia, purista vesi pois ja liuota liivatelehdet kiehautettuun veteen. Sekoita tasaiseksi ja lisää neset ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.
Kaada täyte vuokaan keksinmurupohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään noin 4 tunniksi tai yön yli.
Ripottele loput Domino-keksinmurut pinnalle ja koristele halutessasi esim. suklaasydämillä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti