Porkkanasämpylät

Oli kiav tehdä sämpylöitä pitkästä aikaa. :) Tässä ohjeessa käytin juurimenetelmää, eli taikinan annetaan nousta lämpimässä. Heitin taikinaan sekaan vähän porkkanaraastetta makua antamaan. Ohjeesta tulee koosta riippuen noin 12 sämpylää.

                                                           Ainekset:
                                                          2 1/2 dl maitoa (tai vettä)
                                                          2 dl hiivaleipäjauhoja
                                                          2 tl kuivahiivaa
                                                          1 tl sokeria

Lämmitä maito noin 42 asteiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa nesteen joukkoon. Kohota liinan alla kuumahkossa vedessä 10-15 minuuttia.

                                                         1 tl suolaa
                                                         3-4 dl hiivaleipäjauhoja
                                                         1 1/2 dl porkkanaraastetta
                                                         2 rkl öljyä

Raasta porkkanat. Lisää loput ainekset taikinaan aluksi vatkaten, sitten käsin vaivaten. Pyörittele sämpylät palloiksi ja paista 225 asteessa uunissa noin 10-13 minuuttia.