Karjalanpiirakat & munavoi

Usein kuulee, että karjanpiirakoiden teko pidetään haastavana, mutta itse olen onnistunut aina ilman mitään ongelmia. Ohjeesta tulee 16 piirakka, joiden kaveriksi sopii munavoi. :)

                                         Ainekset:
                                      1 dl kylmää vettä
                                      1 dl vehnäjauhoja
                                      1 1/2 dl ruisjauhoja
                                      1 tl suolaa
                                      1 rkl öljyä

                                        Riisipuuro: (4 hengen annos)
                                      2 dl vettä
                                      2 dl puuroriisiä
                                      1 l maitoa
                                      suolaa
                          
                                       Voiteluun
                                     50 g margariinia
                                     1 dl vettä


Keitä riisipuuro pakkauksen ohjeen mukaan.

Sekoita kuoritaikinan ainekset keskenään. Muotoile taikinasta 2 tankoa ja jaa kumpikin 8 osaan. Pyörittele palloiksi ja kaulitse ohuiksi. Käytä mieluusti karjalanpiirkoiden tekoon tarkoitettua "puikula"kaulinta.

Jaa riisipuuroa "pohjille" ja rypytä reunat kiinni.

Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Sulata margariini ja kasta valmiit piirakat margariini-vesiseokseen, jotta ne pehmenevät. Tarjoa lämpiminä munavoin kanssa.

Munavoin ohjeen olen keksinyt vaan päästäni. :D Keitin 4 kananmunaa koviksi, hienonsin ne haarukalla ja sekoitin joukkoon Becel Goldia (koska oikeaa voita ei ollut) ja suolaa niin paljon kuin tuntui sopivalta.