Ainekset:
1 rs (400 g) naudan paistijauhelihaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
1 tl juustokuminaa
1/2 tl kanelia
1/2 tl kaardemummaa
1/2 tl chilijauhetta
1/4 tl kurkumaa
1/2 tlk (250 g) paseerattua tomaattia
n. 1/2 tl suolaa
1 dl (100 g) turkkilaista jogurttia
1 dl korianteria hienonnettuna
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota öljyssä. Sekoita joukkoon juustokumina, kaneli, kaardemumma, chili ja kurkuma. Kuumenna ja sekoittele kunnes mausteet alkavat tuoksua.
Lisää pannulle jauheliha ja ruskista se.
Kaada joukkoon paseerattu tomaatti ja suola. Anna kastikkeen kiehua kannen alla noin 20 minuuttia.
Lisää lopuksi turkkilainen jogurtti ja korianteri.
Tarjoa heti riisin tai pastan kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti