Hedelmäinen kookos-broileripannu

Tämä ihanan kookoksinen broilerikastike muistuttaa hiukan thaimaalaisia kastikkeita. Banaani tuo kastikkeeseen pehmeyttä ja ananas makeutta.

                                                                 Ainekset:
                                                          n. 500-700 g broilerin rintafileetä
                                                          1 sipuli
                                                          1 tl chilipippuria
                                                          3/4 tl suolaa
                                                          1 prk (2,5 dl) Valio Ruokaa 5%
                                                          3 rkl kookoshiutaleita
                                                          1 tlk ananaspaloja
                                                          1 banaani
                                                          hienonnettua persiljaa

Leikkaa fileet pienemmiksi paloiksi, noin 4 osaan.

Silppua sipuli ja kuullota rasvassa.

Lisää broileripalat ja ruskista kevyesti.

Hauduta noin 5 minuuttia.

Ripottele pinnalle chiliä ja suolaa. Sekoita.

Lisää Valio Ruoka 5% ja kookoshiutaleet.

Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia.

Lisää ananas liemineen sekä banaani pieninä paloina.

Kiehauta. Ripottele pinnalle hienonnettu persilja.

Tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.