Laskiaismuffinssit

Aivan ihania! Muffinssit ovat paljon nopeampia tehdä kuin pullat, mutta maistuvat silti kardemumman ansiosta pullilta. :)

                                            Ainekset:
                                        100 g voita
                                        1 1/2 dl sokeria
                                        1 kananmuna
                                        1 tlk (200 g) kermaviiliä
                                        3 1/2 dl vehnäjauhoja
                                        1 rkl kardemummaa
                                        2 1/2 tl leivinjauhetta
                                        2 tl vanilliinisokeria
                                        raesokeria koristeluun

                                         Täyte:
                                       2 dl kuohukermaa
                                       sokeria
                                       vanilliinisokeria
                                       hilloa (tai mantelimassaa)

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten. Sekoita joukkoon kermaviili. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Jaa taikina vuokiin. Ripottele pinnalle raesokeria. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä hetki. Halkasie ja täytä jäähtyneet muffinsit kermavaahdolla ja hillolla.