www.cookingislove1.blogspot.fi
tiistai 1. toukokuuta 2012
Pätkis-juustokakku
Ainekset:
Pohja:
1 pötkö Domino-täytekeksejä
50 g voita tai margariinia
Täyte:
4 liivatelehteä
1-2 ps Pätkiksiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl vaniljavanukasta (Ehrmann)
tilkka kuumaa vettä
Fazerin Sinistä koristeluun
1. Murskaa keksit täytteineen ja sekoita sulatettu voi joukkoon. Painele keksiseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi. Hienonna sillä välin toinen pussi Pätkiksiä.
3. Sekoita tuorejuusto ja vaniljavanukas keskenään tasaiseksi seokseksi. Lisää suklaarouhe ja sekoita se täyteseokseen. Voit myös halutessasi sulattaa toisen pussin Pätkiksiä ja sekoittaa sen muihin aineksiin.
4. Kuumenna tilkka vettä. Puserra ylimääräinen vesi liivatteista pois ja sulata ne kuumaan veteen. Lisää liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytemassan joukkoon. Kaada seos keksipohjan päälle ja levitä tasaiseksi.
5. Nosta kakku jääkaappiin ja anna hyytyä seuraavaan päivään. Koristele kakku rouhitulla suklaalla ja tarjoa.
Pinaatti-tonnikalarulla
Ainekset:
Taikina:
1 ps (150 g) pinaattia
50 g voita
2 kanamunaa
5 dl kevytmaitoa
1 tl suolaa
1 tl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
Täyte:
2 tlk (200/150g) tonnikalaa vedessä
1 prk (200 g) raejuustoa
1 rs (200 g) Valio Viola kevyt kolme pippuria- tuorejuustoa
1 dl tilliä
1 ps pizzajuustoraastetta
1. Sulata ja valuta pinaatti hyvin siivilässä. Hauduta valutettu pinaatti kattilassa voissa. Anna jäähtyä. Yhdistä munat ja maito kulhossa. Lisää kuivat aineet ja pinaatti. Kaada uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa 25-30 minuuttia. Kumoa ja anna jäähtyä.
2. Valuta tonnikala. Yhdistä täyteainekset keskenään, lisää juustoraaste kuitenkin vain puolet. Levitä täyte pohjalle ja rullaa kuten kääretorttu.
3. Ripottele ennen tarjoilua loppu juustoraaste rullan päälle. Kuumenna uunin keskitasossa 225 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoa. Sopii tarjottavaksi myös kylmänä.
Minijuustomuffinssit
Ainekset:
50 g voita
50 g juustoraastetta
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Sekoita pehmeän voin joukkoon juustoraaste ja kananmuna. Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi ja nostele muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia. Ohjeesta tulee 12 pientä muffinssia.
Fetakierteet
Ainekset:
Taikina:
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 dl juustoraastetta
1 prk kermaviiliä
1/2 dl öljyä
Täyte:
1 kananmuna
noin puoli purkkia fetaa murskattuna
1 dl juustoraastetta
persilja silputtuna
puolikas suippopaprika pilkottuna
suolaa ja mausteita
Sekoita taikinan kuivat ainekset ja juustoraaste sekaisin. Lisää kermaviili ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Kaulitse taikinasta suorakaide.
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä taikinan päälle. Kääri rullalle. Voitele kierteet kananmunalla ja paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.
Täytetyt graavilohirullat
Ainekset:
300 g ruodotonta graavilohta viipaleina
Täyte:
200 g valkosipulituorejuustoa
1 punainen paprika
1 dl hienonnettua tilliä
Lado lohiviiplaeet leivinpaperille lomittain. Levitä pehmeäksi sekoitettu tasaisesti kalan päälle. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja hienonna tilli. Ripottele levyn pinnalle.Kääri paperia apuna käyttäen tiiviille rullalle ja nosta muutamaksi tunniksi jääkaappiin tai pakkaseen maustumaan. Leikkaa rullasta parin sentin viipaleita ja tarjoile.
Jauhelihapiiras
Ainekset
Täyte:
300 g naudan paistijauhelihaa
2 sipulia
1 rkl rasvaa
1 paprika
1 tl suolaa
1/2 ps Valio Polar 15 % juustoraastetta
1 prk (2 dl) ruokakermaa 15 %
3 kananmunaa
mustapippuria
oreganoa
Pohja:
1/4 tl suolaa
1 1/2 dl kevytmaitoa
1 kananmuna
3 1/4 dl vehnäjauhoja
1/2 rkl leivinjauhetta
1/2 dl juoksevaa rasvaa
1 tl basilikaa
1. Paista jauheliha ja hienonnetut sipulit rasvassa pannulla. Lisää kuutioitu paprika ja mausta. Anna jäähtyä taikinan valmistuksen ajan.
2. Valmista pohja. Sekoita maito ja kananmuna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja rasva nopeasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan. Ripota päälle jauhoja. Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
3. Sekoita juustoraaste jauhelihaseokseen. Kaada lihaseos pohjan päälle Sekoita ruokakerma, munat ja suola kulhossa. Kaada seos päällimmäiseksi.
4. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)